Hoje temos por aqui Receita Low Carb para o Jantar: Frango ao Curry com Abobrinha que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Low Carb para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Receita Low Carb para o Jantar: Frango ao Curry com Abobrinha

Oi, pessoal! Hoje eu quero compartilhar uma receita que eu testei aqui em casa e que se tornou uma das minhas preferidas para jantares: Frango ao Curry com Abobrinha. Essa receita é perfeita para quem está buscando opções low carb. Eu amo curry e, quando combinei com a suavidade da abobrinha, o prato ficou incrível!

O mais interessante é que, além de ser fácil de fazer, ela é super rápida. Em apenas 20 minutos, você terá um jantar saboroso e nutritivo. E o melhor de tudo: fica otimamente picante e aromática, perfeita para esquentar as noites mais frias. Vamos à receita?

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Refogar a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos até que ela fique transparente. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
2. Adicionar o frango: Acrescente os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que o frango esteja dourado por todos os lados.
3. Incluir o curry: Misture o curry em pó no frango e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, até que comece a soltar o aroma característico.
4. Adicionar a abobrinha: Coloque as rodelas de abobrinha na panela e misture bem. Cozinhe por mais 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente até a abobrinha estar macia, mas ainda al dente.
5. Finalizar com o creme de leite: Por último, adicione o creme de leite, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Ajuste o sal se necessário, desligue o fogo e sirva em seguida.

Dicas de quem já errou

Já aprendi algumas coisas enquanto fazia essa receita. Uma delas é que o frango deve ser cortado em pedaços de tamanho uniforme para que cozinhe por igual. Além disso, não deixe a abobrinha cozinhar demais; ela deve manter um pouco de crocância, pois isso dá uma textura maravilhosa ao prato.

Informações Nutricionais Estimadas

Uma porção (aproximadamente 250g) contém:

• Calorias: 400 kcal
• Carboidratos: 10g
• Gorduras: 25g
• Proteínas: 35g

Sugestão de Acompanhamento

Esse prato vai super bem com uma salada fresca como acompanhamento. Eu gosto de fazer uma salada de rúcula com tomate cereja e um fio de azeite de oliva, que complementa perfeitamente o curry. Além disso, se você quiser aumentar a quantidade de fibras, adicione algumas folhas de espinafre ou brócolis ao seu prato.

Agora é sua vez! Teste essa receita e me conte como ficou. Adoraria saber se você fez alguma variação ou se tem algum truque especial! Bom apetite!

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Ingredientes Para Receita Low Carb para o Jantar: Frango ao Curry com Abobrinha

• 500g de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Receita Low Carb para o Jantar: Frango ao Curry com Abobrinha

Refogar a cebola e o alho

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos até que ela fique transparente. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.

Adicionar o frango

Acrescente os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que o frango esteja dourado por todos os lados.

Incluir o curry

Misture o curry em pó no frango e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, até que comece a soltar o aroma característico.

Adicionar a abobrinha

Coloque as rodelas de abobrinha na panela e misture bem. Cozinhe por mais 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente até a abobrinha estar macia, mas ainda al dente.

Finalizar com o creme de leite

Adicione o creme de leite, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Ajuste o sal se necessário, desligue o fogo e sirva em seguida.

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