Hoje temos por aqui Café da Manhã Proteico: Panquecas de Aveia com Banana e Proteína que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Proteicos para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Café da Manhã Proteico: Panquecas de Aveia com Banana e Proteína

Oi, pessoal! Hoje eu quero compartilhar uma receita que me conquistou logo no primeiro teste: panquecas de aveia com banana e proteína! Se você é como eu, que se preocupa em começar o dia com um café da manhã nutritivo, isso aqui é a sua escolha perfeita. Essas panquecas são simples, rápidas e ficam uma delícia! Além de serem uma explosão de sabor, são repletas de nutrientes, ideais para nos dar energia para enfrentar o dia.

Dessa vez, eu acabei me empolgando e fiz uma quantidade a mais, pois meus filhos adoraram! A mistura da aveia com a banana traz uma leve doçura natural e, quando acrescentei a proteína em pó, fiquei realmente impressionado com a textura e o sabor. Vamos ao que interessa?

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1 scoop (30g) de proteína em pó (sabor baunilha ou natural)
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em um liquidificador, coloque a aveia, a banana, os ovos, a proteína em pó, o mel, o fermento e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Eu gosto de deixar alguns pedacinhos de banana na massa, então bato apenas até misturar.
2. Aqueça a frigideira: Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouquinho de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio.
3. Modele as panquecas: Com a ajuda de uma concha, despeje porções da massa na frigideira aquecida. Deixe espaço entre elas, pois elas vão crescer enquanto cozinham.
4. Cozinhe: Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas fiquem firmes e pequenas bolhas se formem na superfície. Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos até que o outro lado fique dourado.
5. Sirva: Sirva as panquecas quentes, se preferir, com um fio de mel ou sua fruta favorita por cima.

Dicas de quem já errou

Uma vez, eu fiquei tão empolgado que usei a banana verde. O resultado não foi tão gostoso quanto esperava! Então, a dica é: use sempre banana bem madura, pois isso garante que as panquecas fiquem mais doces e saborosas.

Variações da receita

Se você quiser variar, pode adicionar uma colher de sopa de cacau em pó para obter panquecas de chocolate. Fica divino! Frutas vermelhas na massa também adicionam sabor e deixam tudo mais colorido.

Informações Nutricionais Estimadas

Por porção (considerando 4 panquecas):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 45g
• Gorduras: 10g
• Proteínas: 25g

Como armazenar sobras

Caso sobre panqueca (o que é raro aqui em casa!), você pode armazená-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-las, basta colocá-las em uma frigideira por alguns minutos ou no micro-ondas por 30 segundos. Fica quase igual a quando saíram da frigideira!

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Ingredientes Para Café da Manhã Proteico: Panquecas de Aveia com Banana e Proteína

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 banana madura
• 2 ovos
• 1 scoop (30g) de proteína em pó (sabor baunilha ou natural)
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Como Fazer Café da Manhã Proteico: Panquecas de Aveia com Banana e Proteína

Prepare a massa

Em um liquidificador, coloque a aveia, a banana, os ovos, a proteína em pó, o mel, o fermento e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Eu gosto de deixar alguns pedacinhos de banana na massa, então bato apenas até misturar.

Aqueça a frigideira

Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouquinho de óleo ou manteiga e leve ao fogo médio.

Modele as panquecas

Com a ajuda de uma concha, despeje porções da massa na frigideira aquecida. Deixe espaço entre elas, pois elas vão crescer enquanto cozinham.

Cozinhe

Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas fiquem firmes e pequenas bolhas se formem na superfície. Vire com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos até que o outro lado fique dourado.

Sirva

Sirva as panquecas quentes, se preferir, com um fio de mel ou sua fruta favorita por cima.

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