Hoje temos por aqui A Melhor Panqueca Salgada de Frango Barato que Você Já Experimentou que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

A Melhor Panqueca Salgada de Frango Barato que Você Já Experimentou

Olá, pessoal! Hoje eu trago uma receita que é um verdadeiro achado na minha cozinha: a melhor panqueca salgada de frango barato. Além de ser super econômica, essa panqueca é perfeita para aproveitar aquele frango desfiado que sobrou do almoço. Eu testei várias vezes até chegar na combinação ideal de ingredientes e, posso garantir, essa receita vai te deixar pedindo mais!

O que eu mais gosto nessa receita é a versatilidade. Você pode rechear com os ingredientes que tiver em casa e, se sobrar alguma, é só colocar na geladeira e reaproveitar no dia seguinte. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Queijo ralado a gosto (opcional)
• Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo. Junte os líquidos aos secos e mexa até formar uma massa homogênea. Dica: se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência de panquecas finas.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o tomate e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem misturado. Se quiser, adicione queijo ralado ao recheio para dar um toque especial!
3. Cozinhe as panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque um pouco de óleo ou manteiga. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe suavemente, formando um círculo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar e então vire a panqueca. Cozinhe do outro lado por mais um minuto. Repita até acabar a massa.
4. Monte as panquecas: Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole como um rocambole. Se preferir, você pode servir com molho de tomate ou até mesmo com um queijo que derreta por cima.

Dicas de Quem Já Errou

Uma coisa que aprendi com meus testes é que a temperatura da frigideira faz toda a diferença! Se estiver muito quente, as panquecas queimam por fora e ficam cruas por dentro. E se estiver muito fria, elas grudam e não cozinham direito. Assim, fique atento e faça o teste da gota de água na frigideira. Se ‘dançar’, está na hora de colocar a massa!

Variações da Receita

Você pode adaptar essa receita de acordo com o que tiver na geladeira. Que tal adicionar espinafre ou cenoura ralada ao recheio? Fica uma delícia! Outra dica é experimentar diferentes tipos de queijo ou até mesmo trocar o frango por carne moída ou legumes, caso prefira uma opção vegetariana.

Informações Nutricionais (por porção)

Essas panquecas são bastante nutritivas! Aqui estão os valores aproximados:

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 40g
• Gorduras: 12g
• Proteínas: 25g

Como Guardar ou Reaproveitar Sobras

Se sobrar panqueca, não se preocupe! Elas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias. Basta colocar em um recipiente hermético. Para aquecer, é só passar um pouco de manteiga na frigideira e esquentar rapidamente, ou você pode usar o micro-ondas. Eu sempre gosto de preparar um pouco mais, porque no dia seguinte é um ótimo lanche.

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Ingredientes Para A Melhor Panqueca Salgada de Frango Barato que Você Já Experimentou

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Queijo ralado a gosto (opcional)
• Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano)

Como Fazer A Melhor Panqueca Salgada de Frango Barato que Você Já Experimentou

Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo. Junte os líquidos aos secos e mexa até formar uma massa homogênea. Dica: se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência de panquecas finas.

Prepare o recheio

Em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o tomate e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem misturado. Se quiser, adicione queijo ralado ao recheio para dar um toque especial!

Cozinhe as panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque um pouco de óleo ou manteiga. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe suavemente, formando um círculo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar e então vire a panqueca. Cozinhe do outro lado por mais um minuto. Repita até acabar a massa.

Monte as panquecas

Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole como um rocambole. Se preferir, você pode servir com molho de tomate ou até mesmo com um queijo que derreta por cima.

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