Hoje temos por aqui Receita de Lasanha de Berinjela Proteico em 10 Minutos que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 10 minutos esta maravilha de Massas para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Receita de Lasanha de Berinjela Proteico em 10 Minutos

Se tem uma receita que me conquistou pela praticidade e pelo sabor, essa é a lasanha de berinjela proteico. Como amante de refeições saudáveis, sempre busco alternativas que não apenas agradem ao paladar, mas que também se encaixem na rotina corrida do dia a dia. A ideia de fazer uma lasanha em apenas 10 minutos é uma verdadeira dádiva! O sabor é tão rico e a textura tão suave que você nem percebe que está consumindo algo tão nutritivo.

No início, confesso que fiquei um pouco receoso quanto ao resultado. Eu tinha a imagem da lasanha tradicional na cabeça, mas a experiência superou todas as minhas expectativas. Sem contar que a berinjela fica uma delícia, além de ser uma ótima fonte de fibras e nutrientes. Vamos lá!

Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
• 400g de peito de frango desfiado
• 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340g)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola: Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Cozinhe até que fique transparente.
2. Adicione o frango: Acrescente o peito de frango desfiado na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por cerca de 2 minutos.
3. Monte a lasanha: Em um refratário, comece com uma camada de molho de tomate, em seguida, uma camada de berinjela, uma camada de frango refogado e uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com queijo por cima.
4. Leve ao micro-ondas: Cubra o refratário com papel filme e leve ao micro-ondas por 5-7 minutos. Se o seu micro-ondas tiver potência mais baixa, vá verificando a cada 2 minutos.
5. Finalização: Após o tempo, retire com cuidado o papel filme, e se desejar, decore com manjericão fresco antes de servir.

Dicas de quem já errou

Uma das armadilhas que enfrentei na primeira tentativa foi superestimar o tempo de cozimento da berinjela. Se você não cortar em fatias finas, pode acabar com um legume ainda duro no meio da lasanha. Ah, e não esqueça de deixar a berinjela pronta com um pouquinho de sal antes de montar, para reduzir o amargor.

Variações da Receita

Se quiser incrementar sua lasanha, pode adicionar legumes como abobrinha e pimentão entre as camadas. Outra ideia interessante é usar ricota ou queijo cottage no lugar da mussarela, tornando a receita ainda mais leve.

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 15g
Gorduras: 22g
Proteínas: 30g

Como guardar ou reaproveitar sobras

Se sobrar, guarde a lasanha em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode ser consumida em até 3 dias. Para reaquecer, o micro-ondas é uma ótima opção, mas cuidado para não ressecar o prato, um pouco de molho extra ajuda a manter a umidade!

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Ingredientes Para Receita de Lasanha de Berinjela Proteico em 10 Minutos

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
• 400g de peito de frango desfiado
• 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 340g)
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Como Fazer Receita de Lasanha de Berinjela Proteico em 10 Minutos

Refogue a cebola

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Cozinhe até que fique transparente.

Adicione o frango

Acrescente o peito de frango desfiado na frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Monte a lasanha

Em um refratário, comece com uma camada de molho de tomate, em seguida, uma camada de berinjela, uma camada de frango refogado e uma camada de queijo mussarela. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com queijo por cima.

Leve ao micro-ondas

Cubra o refratário com papel filme e leve ao micro-ondas por 5-7 minutos. Se o seu micro-ondas tiver potência mais baixa, vá verificando a cada 2 minutos.

Finalização

Após o tempo, retire com cuidado o papel filme, e se desejar, decore com manjericão fresco antes de servir.

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