Hoje temos por aqui Receita barata para o dia a dia: Arroz de Lentilha que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Receita barata para o dia a dia: Arroz de Lentilha

Olá, pessoal! Hoje eu quero compartilhar uma receita que tem feito parte do meu cardápio durante a semana: o Arroz de Lentilha. Além de ser super gostoso e nutritivo, é uma opção realmente barata para quem quer economizar na cozinha.

Recentemente, enquanto estava organizando minha despensa, percebi que tinha várias lentilhas e arroz sobrando. O que eu mais gosto nessa receita é que você pode variar os temperos e deixar o sabor ainda mais do seu jeito. Então, vem comigo que vou te mostrar como fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de lentilha (pode ser a comum ou a da cor que você preferir)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo (ou azeite, se preferir)
• 4 xícaras de água
• 1 folha de louro (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Comece lavando a lentilha e o arroz separadamente. Você pode deixá-los de molho por 30 minutos, mas eu geralmente pulo essa etapa e sigo direto.
2. Refogar a cebola e o alho: Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que ela fique transparente, depois adicione o alho e refogue por mais um minutinho.
3. Cozinhar os grãos: Coloque a lentilha na panela e mexa bem, adicione o arroz em seguida. Misture tudo e refogue por mais uns 2 minutos. Assim os grãos absorvem um pouco do sabor da cebola e do alho.
4. Adicionar água e temperar: Acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Misture e aumente o fogo até que comece a ferver.
5. Cozinhar: Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que a água evapore e os grãos estejam cozidos.
6. Finalizar: Após o tempo, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Isso ajuda a ficar soltinho. Sirva quente!

Dicas de quem já errou

Uma das maiores falhas que cometi na primeira vez que fiz essa receita foi colocar muita água. Preste atenção: a proporção de água para o arroz e lentilha é essencial! Se você não tiver certeza, comece com 3 xícaras de água para cada xícara de arroz e vá ajustando conforme necessário.

Variações da receita

Essa receita é bem versátil! Você pode adicionar legumes picados como cenoura, pimentão ou até mesmo espinafre na hora de refogar, sendo assim uma ótima forma de incrementar e aumentar o valor nutricional do prato. Eu adoro adicionar um pouco de cúrcuma para dar cor e um sabor especial!

Como guardar ou reaproveitar sobras

Se sobrar arroz de lentilha, você pode guardar na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Uma ótima opção para reaproveitar é fazer um bolinho com o resto. Basta misturá-lo com um pouco de farinha, formar as bolinhas e fritar ou assar até ficarem douradas. Um lanche saudável e prático!

Você também pode gostar

• Jantar Rápido e Barato: Frango com Legumes ao Forno
• Como fazer omelete de forno leve em 10 minutos: Prática e Saborosa
• Como Fazer Omelete de Forno Simples para Emagrecer

Ingredientes Para Receita barata para o dia a dia: Arroz de Lentilha

• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de lentilha
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 xícaras de água
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto

Como Fazer Receita barata para o dia a dia: Arroz de Lentilha

Preparar os ingredientes

Comece lavando a lentilha e o arroz separadamente. Você pode deixá-los de molho por 30 minutos, mas eu geralmente pulo essa etapa e sigo direto.

Refogar a cebola e o alho

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que ela fique transparente, depois adicione o alho e refogue por mais um minutinho.

Cozinhar os grãos

Coloque a lentilha na panela e mexa bem, adicione o arroz em seguida. Misture tudo e refogue por mais uns 2 minutos.

Adicionar água e temperar

Acrescente a água, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Misture e aumente o fogo até que comece a ferver.

Cozinhar

Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que a água evapore.

Finalizar

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Sirva quente!

Ver +Mais Pratos Quentes

• x
• x
• Mingau de Aveia Hipercalórico