Hoje temos por aqui Receita Barata para o Dia a Dia: Arroz Com Lentilhas e Linguiça que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 50 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Receita Barata para o Dia a Dia: Arroz Com Lentilhas e Linguiça

Quem não adora uma receita que une economia e sabor? Esse foi o meu pensamento ao criar essa receita de arroz com lentilhas e linguiça. Além de ser uma delícia, é super fácil de fazer e dá pra aproveitar os ingredientes que já temos em casa. Eu sou fã de pratos que trazem aquele conforto e sabor caseiro, e essa receita não decepciona!

Me lembro da primeira vez que preparei essa receita. Estava em um mês apertado financeiramente e o objetivo era reduzir os gastos sem abrir mão de uma refeição saborosa. Diante disso, decidi testar esse prato, e olha, foi um sucesso! O equilíbrio entre as lentilhas e a linguiça traz um sabor surpreendente que me conquistou logo de cara.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz (preferencialmente tipo 1)
• 1/2 xícara de lentilhas
• 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a lentilha

Comece pela lentilha. Lave bem 1/2 xícara de lentilhas em água corrente. Em uma panela média, acrescente as lentilhas e cubra com água. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.

Passo 2: Cofinando a linguiça

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Acrescente a linguiça calabresa e frite até que fique dourada e soltando sabor. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos. É nesse momento que a cozinha vai ficar com um aroma irresistível!

Passo 3: Refogando os temperos

Adicione a cebola picada e o alho à panela com a linguiça e frite até que a cebola fique transparente. Cuidado para não queimar o alho, pois ele pode amargar o prato!

Passo 4: Juntando o arroz e a lentilha

Agora, é a hora de colocar o arroz na panela. Acrescente 1 xícara de arroz e refogue junto com a mistura de linguiça, cebola e alho por cerca de 2 minutos, para que os grãos fiquem bem envoltos nos temperos. Em seguida, adicione as lentilhas já cozidas e 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.

Passo 5: Cozinhando o arroz

Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja bem cozido e a água tenha sido absorvida. Não abra a tampa durante o cozimento para que o vapor não escape!

Passo 6: Servindo

Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos. Isso ajuda a deixar os grãos ainda mais soltinhos. Sirva seu arroz com lentilhas e linguiça em pratos fundos e finalize com cheiro-verde picado por cima.

Dicas de Quem Já Errou

Uma das primeiras vezes em que fiz essa receita, eu exagerei na quantidade de água e o arroz ficou muito mole. A água do cozimento deve ser a medida correta para garantir que o arroz fique soltinho. Além disso, não se esqueça de escovar bem as lentilhas, eliminando quaisquer impurezas antes do cozimento!

Variações da Receita

Se você quiser variar, pode substituir a linguiça calabresa por peito de frango desfiado ou até mesmo por cogumelos para uma opção vegetariana. E que tal acrescentar legumes como cenoura ou abobrinha? Eles não só trazem mais cor, mas também enriquecem o prato nutricionalmente.

Como Guardar ou Reaproveitar Sobras

As sobras desse prato podem ser guardadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Você também pode congelar a mistura por até 3 meses. Para reutilizar, basta descongelar e aquecer no fogo ou no micro-ondas. Um toque de queijo ralado na hora de reaquecer dá um charme a mais!

Você também pode gostar

• A Melhor Panqueca Salgada de Frango Barato que Você Já Experimentou
• O Melhor Arroz de Couve-Flor Rápido para Marmita
• Cuscuz Marroquino Fácil: Uma Receita Prática e Deliciosa

Ingredientes Para Receita Barata para o Dia a Dia: Arroz Com Lentilhas e Linguiça

• 1 xícara de arroz (preferencialmente tipo 1)
• 1/2 xícara de lentilhas
• 300g de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Como Fazer Receita Barata para o Dia a Dia: Arroz Com Lentilhas e Linguiça

Preparando a lentilha

Comece pela lentilha. Lave bem 1/2 xícara de lentilhas em água corrente. Em uma panela média, acrescente as lentilhas e cubra com água. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias, mas não desmanchando. Escorra e reserve.

Cozinhando a linguiça

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Acrescente a linguiça calabresa e frite até que fique dourada e soltando sabor. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.

Refogando os temperos

Adicione a cebola picada e o alho à panela com a linguiça e frite até que a cebola fique transparente. Cuidado para não queimar o alho!

Juntando o arroz e a lentilha

Coloque o arroz na panela. Acrescente 1 xícara de arroz e refogue junto com a mistura de linguiça, cebola e alho por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione as lentilhas cozidas e 4 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhando o arroz

Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água absorvida.

Servindo

Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos. Sirva seu arroz com lentilhas e linguiça em pratos fundos e finalize com cheiro-verde picado.

Ver +Mais Pratos Quentes

• x
• x
• Mingau de Aveia Hipercalórico