Hoje temos por aqui Como fazer palha italiana fit low carb para a semana toda que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Sobremesas para seus convidados. A receita pode render até 10 porções Porções e é muito simples de fazer...

Como fazer palha italiana fit low carb para a semana toda

Se tem uma coisa que eu adoro fazer é testar novas receitas que se encaixem no meu estilo de vida saudável. A palha italiana é um doce tradicional brasileiro que eu sempre amei, mas a versão original é carregada de açúcar e calorias. Por isso, eu decidi adaptar a receita para uma versão fit e low carb, que fica deliciosa e é perfeita para quem quer aproveitar a sobremesa sem sair da dieta.

Durante o processo de criação da receita, eu cometi alguns erros que gostaria de compartilhar com vocês. Da mistura que grudou no fundo da panela até a textura que não ficou exatamente como eu queria. Mas tudo isso foi parte da diversão e do aprendizado! Agora, eu tenho uma receita testada e aprovada por mim e pela minha família. Vamos lá?

Ingredientes para a palha italiana fit low carb

• 200g de chocolate 70% cacau picado
• 1 lata de leite condensado fit (feito com leite de coco ou leite em pó integral)
• 50g de manteiga sem sal
• 30g de adoçante eritritol (ou a gosto)
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Derretendo o chocolate

Comece derretendo o chocolate em banho-maria. Para isso, coloque uma panela com água no fogo e em cima dela, uma tigela com o chocolate picado. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e reserve.

Preparando o leite condensado fit

Enquanto o chocolate derrete, vamos preparar o leite condensado fit. Em uma panela, coloque o leite condensado fit (de leite de coco ou leite em pó) e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Lembre-se de não deixar a mistura queimar!

Misturando tudo

Com o leite condensado pronto, adicione o chocolate derretido e misture bem até que tudo fique homogêneo. Acrescente o adoçante, o coco ralado e a pitada de sal e misture novamente. O resultado deve ser uma mistura cremosa. Essa é a parte que eu mais gosto!

Montagem

Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Cortando e servindo

Depois de firme, retire da forma e corte em pedaços do tamanho que preferir. Eu gosto de cortar em quadrados pequenos, assim é mais fácil de comer. Você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Acredite, vai ser difícil resistir!

Dicas de quem já errou

Uma das maiores armadilhas que enfrentei foi o tempo de cozimento do leite condensado fit. Ele precisa cozinhar por tempo suficiente para que atinja a textura ideal, mas cuidado para não queimar! Fique de olho e mexa sempre que puder. Se perceber que a textura está mais líquida que o esperado, não hesite em deixar mais alguns minutos no fogo.

Informações nutricionais estimadas

Por porção (2 quadrados):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 14g
• Gorduras: 14g
• Proteínas: 2g

Variações da receita

Essa receita é super versátil! Você pode adicionar nozes picadas ou avelãs para um crocante extra. Outra dica é substituir o coco ralado por farinha de amêndoas para uma textura diferente. As opções são muitas!

Como guardar

A palha italiana fit deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira. Ela permanece saborosa e fresca por até uma semana. Essa é uma ótima maneira de preparar um doce saudável para ter sempre à mão e satisfazer aquela vontade de comer algo doce sem culpa.

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Ingredientes Para Como fazer palha italiana fit low carb para a semana toda

• 200g de chocolate 70% cacau picado
• 1 lata de leite condensado fit (feito com leite de coco ou leite em pó integral)
• 50g de manteiga sem sal
• 30g de adoçante eritritol (ou a gosto)
• 100g de coco ralado sem açúcar
• 1 pitada de sal

Como Fazer Como fazer palha italiana fit low carb para a semana toda

Derretendo o chocolate

Comece derretendo o chocolate em banho-maria. Para isso, coloque uma panela com água no fogo e em cima dela, uma tigela com o chocolate picado. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e reserve.

Preparando o leite condensado fit

Enquanto o chocolate derrete, vamos preparar o leite condensado fit. Em uma panela, coloque o leite condensado fit (de leite de coco ou leite em pó) e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

Misturando tudo

Com o leite condensado pronto, adicione o chocolate derretido e misture bem até que tudo fique homogêneo. Acrescente o adoçante, o coco ralado e a pitada de sal e misture novamente.

Montagem

Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Cortando e servindo

Depois de firme, retire da forma e corte em pedaços do tamanho que preferir. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

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