Hoje temos por aqui Jantar Fit Para Duas Pessoas: Frango Grelhado com Legumes Assados que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 40 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 2 porções Porções e é muito simples de fazer...

Jantar Fit Para Duas Pessoas: Frango Grelhado com Legumes Assados

Oi, pessoal! Hoje quero compartilhar uma receita que se tornou a minha favorita para um jantar fit. Depois de várias tentativas e erros, encontrei a combinação perfeita de frango grelhado e legumes assados que, além de saudável, é super saborosa. Aqui em casa, essa receita virou um ritual aos domingos, quando nos permitimos um jantar leve, mas nutritivo.

Acredito que o truque para um jantar fit que realmente satisfaça está na combinação dos temperos e na forma como os legumes são preparados. Então, se você está buscando uma refeição que não só seja boa para o corpo, mas também para a alma, continue comigo!

Ingredientes

• 2 peitos de frango (cerca de 300g cada)
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 cenoura média cortada em palitos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Marinada do Frango: Em uma tigela grande, misture os peitos de frango com o suco de limão, o alho amassado, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Se você tem tempo, pode deixar por mais tempo para o frango absorver melhor o sabor.
2. Preparação dos Legumes: Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Misture bem para que todos os legumes fiquem cobertos com o tempero.
3. Assar os Legumes: Leve a assadeira ao forno e asse os legumes por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo para que cozinhem de maneira uniforme.
4. Grelhar o Frango: Enquanto os legumes assam, aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e coloque na grelha. Cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja bem cozido e dourado.
5. Montagem: Quando o frango estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o frango ao lado dos legumes assados e, se desejar, finalize com um fio de azeite e mais temperos.

Dicas de Quem Já Errou

Uma das primeiras vezes que fiz essa receita, deixei o frango marinando por muito tempo e o sabor do limão ficou muito forte. Aprendi que 15-30 minutos é ideal. Também, tome cuidado com o sal nos legumes; eles soltam água e podem ficar salgados se você exagerar.

Variações da Receita

Se você não gosta de frango, pode substituir por filé de peixe ou até tofu grelhado. Para os legumes, use a criatividade! Berinjela, brócolis e abóbora também ficam ótimos nessa receita.

Informações Nutricionais Estimadas

Calorias: 350 kcal por porção

Carboidratos: 30g

Gorduras: 10g

Proteínas: 25g

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Ingredientes Para Jantar Fit Para Duas Pessoas: Frango Grelhado com Legumes Assados

• 2 peitos de frango (cerca de 300g cada)
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 cenoura média cortada em palitos
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Jantar Fit Para Duas Pessoas: Frango Grelhado com Legumes Assados

Marinada do Frango

Em uma tigela grande, misture os peitos de frango com o suco de limão, o alho amassado, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

Preparação dos Legumes

Enquanto o frango está marinando, pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

Assar os Legumes

Leve a assadeira ao forno e asse os legumes por cerca de 25 minutos, mexendo na metade do tempo para que cozinhem de maneira uniforme.

Grelhar o Frango

Enquanto os legumes assam, aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Retire o frango da marinada e coloque na grelha. Cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja bem cozido e dourado.

Montagem

Quando o frango estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o frango ao lado dos legumes assados.

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