Hoje temos por aqui Almoço Simples e Barato: Arroz com Frango e Legumes que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 30 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Almoço Simples e Barato: Arroz com Frango e Legumes

Olá, pessoal! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro salvador dos almoços em família: o arroz com frango e legumes. Essa é uma daquelas receitas que não só são fáceis de fazer, mas também se encaixam perfeitamente na categoria de almoço simples e barato. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os legumes que estão na geladeira e dar um toque especial ao prato!

Quem nunca precisou de uma refeição rápida e gostosa após um dia corrido? Esse arroz com frango e legumes traz o sabor do carinho de casa e ainda garante que o bolso não fique vazio. Vamos lá aprender essa receita que virou uma das minhas preferidas durante os dias corridos!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Refogar os ingredientes: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes. Essa etapa é fundamental para dar aquele sabor especial!
2. Adicionar o frango: Junte o peito de frango e cozinhe até que fique dorado de todos os lados. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta neste momento. Eu aprendi da pior maneira que o tempero certo faz toda a diferença.
3. Incluir os legumes: Adicione a cenoura e o pimentão na panela e refogue por mais alguns minutos. Isso ajuda a amolecer os legumes e intensifica os sabores.
4. Adicionar o arroz: Acrescente o arroz e misture bem, deixando fritar por cerca de 2 minutos. Isso vai deixar os grãos soltinhos!
5. Adicionar água e cozinhar: Despeje as 4 xícaras de água fervente na panela. Assim que iniciar a fervura, diminua o fogo e tampe. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
6. Finalizar: Desligue o fogo e adicione as ervilhas, misturando tudo com cuidado. Deixe a panela tampada por mais 5 minutos para que as ervilhas aqueçam. Decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas de quem já errou

Quando comecei a fazer esse prato, uma vez deixei o arroz cozinhar por muito tempo e ele grudou no fundo da panela. A dica é ficar de olho na água! Se ver que está secando muito rápido, adicione mais um pouco aos poucos. Outra coisa: não esqueça de experimentar o tempero antes de finalizar o prato – isso pode salvar o sabor!

Informações Nutricionais Estimadas

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 55g
• Gorduras: 15g
• Proteínas: 30g

Como guardar ou reaproveitar sobras

Se sobrar arroz com frango e legumes, você pode guardar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, a dica é adicionar um pouquinho de água e levar ao fogo ou ao micro-ondas, mexendo bem para que não resseque. Também pode ser uma boa base para preparar uma torta ou um bolinho de arroz no dia seguinte!

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Ingredientes Para Almoço Simples e Barato: Arroz com Frango e Legumes

• 2 xícaras de arroz
• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Como Fazer Almoço Simples e Barato: Arroz com Frango e Legumes

Refogar os ingredientes

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.

Adicionar o frango

Junte o peito de frango e cozinhe até que fique dorado de todos os lados, temperando com sal e pimenta.

Incluir os legumes

Adicione a cenoura e o pimentão na panela e refogue por mais alguns minutos.

Adicionar o arroz

Acrescente o arroz e misture bem, deixando fritar por cerca de 2 minutos.

Adicionar água e cozinhar

Despeje as 4 xícaras de água fervente na panela. Cozinhe com a tampa até que o arroz esteja macio.

Finalizar

Desligue o fogo, adicione as ervilhas e deixe tampado por mais 5 minutos.

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