Escondidinho de Carne Seca com Batata e Requeijão
Hoje temos por aqui Escondidinho de Carne Seca com Batata e Requeijão que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...
O escondidinho de carne seca com batata e requeijão é uma receita clássica da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor reconfortante e combinação de ingredientes irresistíveis. É uma opção perfeita para reunir a família e os amigos em ocasiões especiais, pois além de delicioso, é um prato que agrada a todos os paladares.
Para preparar esse escondidinho, você começará pelo refogado da carne seca. Após dessalgá-la, ela será desfiada e refogada com cebola e alho, até ficar macia e cheia de sabor. Essa etapa é importante para garantir que a carne seca fique suculenta e bem temperada.
Enquanto a carne seca refoga, você preparará um purê cremoso de batatas. Cozinhe as batatas até que fiquem macias e amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor. Em seguida, adicione manteiga e leite aquecidos para obter um purê suave e cremoso.
Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas no fundo. Em seguida, adicione a carne seca refogada sobre o purê. O requeijão cremoso será o toque especial dessa receita, adicionando uma textura aveludada e um sabor irresistível. Espalhe o requeijão por cima da carne seca e cubra com o restante do purê de batatas.
Se desejar, finalize com uma camada de queijo ralado por cima do escondidinho. Leve ao forno preaquecido para gratinar, até que fique dourado e borbulhante. Retire do forno e decore com salsa picada para dar um toque de frescor.
O resultado será um prato com uma casquinha dourada por cima, recheado com carne seca suculenta e envolto em um purê cremoso de batatas e requeijão. A combinação de sabores e texturas é simplesmente irresistível.
Esse escondidinho de carne seca é uma opção que agrada a todos, além de ser uma refeição completa por si só. A carne seca é uma excelente fonte de proteínas, enquanto as batatas fornecem carboidratos e fibras. O requeijão adiciona um toque de cremosidade e sabor.
Sirva o escondidinho de carne seca com batata e requeijão como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial, e certamente deixará todos com água na boca.
Experimente essa receita clássica e deliciosa de escondidinho de carne seca com batata e requeijão e surpreenda-se com a combinação de sabores e agradável sensação de conforto que ela proporciona. É um prato que aquece o coração e enche o estômago, perfeito para compartilhar momentos especiais com as pessoas que você ama.
Ingredientes Para Escondidinho de Carne Seca com Batata e Requeijão
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1kg de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 200g de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Como Fazer Escondidinho de Carne Seca com Batata e Requeijão
1 Passo
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2 Passo
Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos, Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem.
3 Passo
Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas no fundo, Por cima do purê, adicione a carne seca refogada.
4 Passo
Espalhe o requeijão cremoso sobre a carne seca.
5 Passo
Cubra com o restante do purê de batatas
6 Passo
Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
7 Passo
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
8 Passo
Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.
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