Hoje temos por aqui Receita de Creme de Abóbora Rápido para o Lanche da Tarde que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções Porções e é muito simples de fazer...

Receita de Creme de Abóbora Rápido para o Lanche da Tarde

Olá, pessoal! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita que se tornou queridinha aqui em casa, especialmente nas tardes em que o casamento entre a fome e a vontade de algo saudável se faz presente: o creme de abóbora! Essa receita é rápida, fácil de fazer e perfeita para um lanche nutritivo. Em dias corridos, como os nossos, saber preparar um lanche assim pode fazer toda a diferença.

Além de ser uma ótima fonte de vitaminas e fibras, a abóbora tem um sabor suave que combina com vários temperos e ingredientes. Nas primeiras vezes que fiz esse creme, confesso que passei um pouco do ponto no sal; mas depois de alguns ajustes, consegui a receita ideal. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 750ml de água (ou caldo de legumes para um sabor ainda melhor)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Refogando os aromáticos

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3-4 minutos, ou até que ela fique translúcida. Depois, junte o alho picado e continue refogando por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado, mas cuidado para não queimar.

Passo 2: Cozinhando a abóbora

Agora, adicione os cubos de abóbora à panela e misture bem para que fiquem envolvidos no tempero. Junte a água (ou caldo de legumes) e deixe ferver. Uma vez que ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.

Passo 3: Batendo o creme

Com a abóbora cozinhar macia, é hora de usar o mixer ou o liquidificador! Se for usar o liquidificador, tenha cuidado para não se queimar ao adicionar a sopa quente. Bata até que o creme fique bem liso e homogêneo. Se precisar, adicione mais água para ajustar a consistência.

Passo 4: Temperando e servindo

Volte o creme à panela e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Aqueça rapidamente para servir quente. Você pode adicionar um fio de azeite por cima ou até mesmo servir com croutons ou salsinha picada para dar um charme especial.

Dicas de quem já errou

Tem algumas coisinhas que aprendi que podem ajudar bastante. Uma delas é que a escolha da abóbora pode fazer diferença. Gosto muito da abóbora japonesa, mas você pode usar a abóbora comum ou até a cabotiá. O principal erro que cometi foi não limpar bem a abóbora, e isso deixou um gosto amargo. Por isso, retire toda a casca e as fibras na hora de picar, ok?

Variações da receita

Se você está buscando uma opção mais nutritiva, pode adicionar legumes como cenoura, batata-doce ou mesmo um pouco de espinafre na hora do cozimento. E se quiser fazer um creme grudento, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco no final.

Informações Nutricionais Estimadas

Por porção (aproximadamente):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 30g
• Gorduras: 7g
• Proteínas: 3g

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Ingredientes Para Receita de Creme de Abóbora Rápido para o Lanche da Tarde

• 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 750ml de água ou caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Como Fazer Receita de Creme de Abóbora Rápido para o Lanche da Tarde

Refogando os aromáticos

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3-4 minutos, ou até que ela fique translúcida. Depois, junte o alho picado e continue refogando por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado, mas cuidado para não queimar.

Cozinhando a abóbora

Agora, adicione os cubos de abóbora à panela e misture bem para que fiquem envolvidos no tempero. Junte a água (ou caldo de legumes) e deixe ferver. Uma vez que ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.

Batendo o creme

Com a abóbora cozinhar macia, é hora de usar o mixer ou o liquidificador! Se for usar o liquidificador, tenha cuidado para não se queimar ao adicionar a sopa quente. Bata até que o creme fique bem liso e homogêneo. Se precisar, adicione mais água para ajustar a consistência.

Temperando e servindo

Volte o creme à panela e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Aqueça rapidamente para servir quente. Você pode adicionar um fio de azeite por cima ou até mesmo servir com croutons ou salsinha picada para dar um charme especial.

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