Pudim de Leite Condensado: Receita Tradicional Cremosa e Perfeita
O dia é de Pudim de Leite Condensado e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de Sobremesas no passo a passo que preparamos para você!
Prepare em 4 horas minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 8 porções Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!
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Nutricional
Culinária: Brasileira
Tempo: 4 horas Minutos
Rendimento: 8 porções Porções
Calorias: 360 kcal
Carboidratos: 55g
Medida: 100g
Proteina: 8g
Fração: 1 fatia
Enviada Por: Vinicius Lima
Ingredientes
1 xícara (200g) de açúcar cristal
1/4 xícara (60ml) de água
1 lata de leite condensado (395g)
2 latas de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
4 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Prepare a Calda Caramelizada
Passo a Passo1- Em uma panela, misture o açúcar e a água. 2- Leve ao fogo médio sem mexer (apenas incline a panela para homogeneizar). 3- Deixe ferver até formar um caramelo âmbar (cerca de 8-10 minutos). 4- Despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central (19cm) e reserve.
Prepare a Mistura do Pudim
Passo a Passo1- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo (cerca de 3 minutos). 2- Peneire a mistura para eliminar bolhas e garantir um pudim liso.
Monte e Asse
Passo a Passo1- Despeje a mistura na forma caramelizada. 2- Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente). 3- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1h15 (ou até que o pudim esteja firme, mas ainda levemente tremelicante no centro). 4- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.