Delicioso Caldo de Mandioca com Carne Seca

Name: Delicioso Caldo de Mandioca com Carne Seca
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços; 200g de carne seca dessalgada e desfiada; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 tomates médios, sem sementes e picados; 1 folha de louro; 1 litro de água; Sal e pimenta a gosto; Cheiro-verde picado para finalizar; Utensílios higienizados

O dia é de Delicioso Caldo de Mandioca com Carne Seca e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de Carnes no passo a passo que preparamos para você! Prepare em 60 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 8 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!! Compartilhe No WhatsApp!

Nutricional

Culinária: Brasileira Tempo: 60 Minutos Rendimento: 8 Porções Calorias: 250 kcal Carboidratos: 45g Medida: 200g Proteina: 90g Fração: 1 tijela Enviada Por: Vinicius Lima

Ingredientes

500g de mandioca descascada e cortada em pedaços 200g de carne seca dessalgada e desfiada 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 tomates médios, sem sementes e picados 1 folha de louro Mais Ingredientes no site...

Cozinhar

Passo a Passo Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca na água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, verifique se a mandioca está macia e reserve.

Refogar

Passo a Passo Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Acrescentar

Passo a Passo Acrescente a carne seca desfiada à panela e refogue por alguns minutos para realçar o sabor.

Adicionar

Passo a Passo Adicione os tomates picados, a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais alguns minutos até que os tomates fiquem macios.

Adicionar

Passo a Passo Em seguida, adicione a mandioca cozida à panela com a carne seca refogada e misture bem.

Cozinhar

Passo a Passo Adicione a água, suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por mais 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.

Bater

Passo a Passo Retire a folha de louro e, com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir um caldo mais rústico, amasse alguns pedaços de mandioca com um garfo.

Aquecer

Passo a Passo Volte a sopa ao fogo baixo por mais alguns minutos para aquecer completamente.

Servir

Passo a Passo Sirva o caldo de mandioca com carne seca quente, polvilhado com cheiro-verde picado por cima.

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