Deliciosa Receita de Sopa de Legumes para os Dias Frios
O dia é de Deliciosa Receita de Sopa de Legumes para os Dias Frios e se você pensa que é difícil fazer é porque nunca viu esta delicia de Pratos Quentes no passo a passo que preparamos para você!
Prepare em 40 minutos esta esta receita sem erro! Ela Rende 8 Porções. Tenho certeza que você vai amar!!!
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Nutricional
Culinária: Brasileira
Tempo: 40 Minutos
Rendimento: 8 Porções
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 60g
Medida: 200g
Proteina: 90g
Fração: 1 tijela
Enviada Por: Vinicius Lima
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em cubos
2 talos de aipo, picados
1 abobrinha média, cortada em cubos
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
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Aquecer
Passo a PassoEm uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescentar
Passo a PassoAcrescente as cenouras, as batatas, o aipo e a abobrinha à panela. Refogue os legumes por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicionar
Passo a PassoAdicione as ervilhas, o caldo de legumes, o tomilho e o orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe ferver.
Cozinhar
Passo a PassoReduza o fogo para médio-baixo e deixe a sopa cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Retirar
Passo a PassoRetire do fogo e deixe a sopa esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou mixer de imersão para triturar parte da sopa, deixando alguns pedaços de legumes inteiros para obter uma textura mais rústica.
Aquecer
Passo a PassoRetorne a sopa à panela e aqueça novamente antes de servir.
Servir
Passo a PassoSirva a sopa quente em tigelas individuais e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.