Sopa de Lentilhas com Frango
Hoje temos por aqui Sopa de Lentilhas com Frango que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 25 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...
A sopa de lentilhas com frango é uma opção reconfortante e saudável para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição nutritiva. Esta receita combina a suavidade das lentilhas verdes com a riqueza do frango, resultando em um prato equilibrado em proteínas, fibras e sabor.
Para começar, você precisará de um peito de frango desossado e sem pele, que será cortado em pedaços pequenos. Além disso, as lentilhas verdes, um superalimento rico em proteínas vegetais, são o destaque desta sopa. Elas são lavadas e escorridas antes de serem adicionadas à panela.
A base aromática da sopa inclui cebola, alho, aipo e cenouras, que fornecem um toque de doçura e profundidade de sabor. Refogue esses ingredientes em um pouco de azeite de oliva até que as cebolas estejam douradas e os vegetais amolecidos.
Em seguida, adicione o frango à panela e cozinhe até que ele esteja dourado por todos os lados. Os temperos, como cominho e açafrão em pó, trazem um toque de calor e especiarias à sopa. O cominho adiciona um sabor terroso e o açafrão empresta um tom dourado e um sabor único à mistura.
O caldo de galinha, ou caldo de legumes, é despejado na panela, juntamente com folhas de louro. Isso cria uma base rica e reconfortante para a sopa. Após ferver, reduza o fogo, tampe a panela e permita que a sopa cozinhe até que as lentilhas estejam macias e os vegetais estejam completamente cozidos, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
Ao final, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. As folhas de louro são retiradas, pois cumpriram seu papel na infusão de sabor. O resultado é uma sopa deliciosa, com pedaços de frango suculentos, lentilhas macias e uma base de vegetais ricos em nutrientes.
Sirva esta sopa quente, acompanhada de pão integral ou torradas, para uma refeição completa que vai aquecer o corpo e satisfazer o paladar. A sopa de lentilhas com frango é não apenas uma refeição reconfortante, mas também uma escolha saudável que combina proteínas, fibras e um sabor incrível em um único prato.
Ingredientes Para Sopa de Lentilhas com Frango
- 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
- 1 xícara de lentilhas verdes secas, lavadas e escorridas
- 1 cebola média, picada
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, cortados em pedaços
- 3 dentes de alho, picados
- 6 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes, se preferir)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Como Fazer Sopa de Lentilhas com Frango
1 Passo
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
2 Passo
Adicione a cebola, o alho, o aipo e as cenouras. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que os vegetais estejam começando a amolecer.
3 Passo
Acrescente o frango cortado à panela e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
4 Passo
Adicione as lentilhas à panela e mexa por alguns minutos.
5 Passo
Tempere com cominho, açafrão, sal e pimenta. Mexa bem para distribuir os temperos.
6 Passo
Despeje o caldo de galinha na panela, adicione as folhas de louro e leve a sopa para ferver.
7 Passo
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e os vegetais estejam cozidos.
8 Passo
Retire as folhas de louro e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
9 Passo
Sirva quente e aproveite a sua sopa de lentilhas com frango!
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