Receita Medalhão de Frango
Hoje temos por aqui Receita Medalhão de Frango que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de Proteicos para seus convidados. A receita pode render até 8 Porções e é muito simples de fazer...
Medalhão de frango é uma receita deliciosa e versátil que certamente agradará o paladar de toda a família. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar uma refeição saborosa e suculenta em pouco tempo.
Para começar, selecione peitos de frango de qualidade, sem osso e sem pele, para garantir a textura e o sabor perfeitos. Corte os peitos em fatias grossas, com cerca de 2 centímetros de espessura, e tempere-as generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esses temperos básicos ajudam a realçar o sabor natural do frango e a criar uma base saborosa para os medalhões.
Para dar um toque especial aos medalhões de frango, você pode preparar uma mistura de temperos que vai deixar a carne ainda mais saborosa. Misture alho em pó, cebola em pó e páprica, e esfregue essa combinação de temperos nas fatias de frango, certificando-se de que todos os lados estejam bem temperados. Essa etapa vai garantir que cada mordida seja uma explosão de sabores.
Se você desejar adicionar uma camada de sabor extra aos medalhões, pode optar por envolver cada fatia de frango com uma fina fatia de presunto ou bacon. Esses ingredientes adicionais trazem uma textura crocante e um sabor defumado irresistível. Prenda tudo no lugar com palitos de dente ou amarre com barbante de cozinha, para que os medalhões mantenham sua forma durante o cozimento.
Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os medalhões de frango até que fiquem dourados e cozidos por completo, aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura das fatias. Se você optar por utilizar queijo, coloque uma fatia de queijo de sua preferência sobre cada medalhão e tampe a frigideira por alguns segundos, apenas o suficiente para que o queijo derreta e fique irresistivelmente derretido sobre o frango.
Ao retirar os medalhões de frango da frigideira, deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. Esse descanso permite que os sucos se redistribuam pela carne, garantindo que os medalhões permaneçam suculentos e deliciosos em cada garfada.
Sirva os medalhões de frango acompanhados de legumes grelhados, uma salada refrescante, arroz soltinho ou purê de batatas cremoso. A combinação é infinita, e o prato certamente será um sucesso.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções, mas pode ser facilmente adaptada para mais ou menos convidados, tornando-se uma opção perfeita tanto para uma refeição íntima em família quanto para um jantar especial entre amigos.
Experimente essa receita de medalhão de frango e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor incrível que ela proporciona. Com certeza, se tornará um dos seus pratos favoritos! Bom apetite!
Ingredientes Para Receita Medalhão de Frango
- 500g de peito de frango sem osso e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de páprica (doce ou defumada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 fatias de queijo (mozzarella, provolone ou outro de sua preferência)
- 8 fatias finas de presunto ou bacon (opcional)
- Palitos de dente ou barbante de cozinha
Como Fazer Receita Medalhão de Frango
1 Passo
Corte o peito de frango em fatias grossas, com aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere ambos os lados das fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 Passo
Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, cebola em pó e páprica. Esfregue essa mistura sobre as fatias de frango, garantindo que fiquem bem temperadas.
3 Passo
Se optar por utilizar o presunto ou bacon, enrole cada fatia de frango com uma fatia de presunto ou bacon em volta, prendendo com palitos de dente ou amarrando com barbante de cozinha para manter a forma de medalhão.
4 Passo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os medalhões de frango à frigideira e cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
5 Passo
Se você optou por utilizar queijo, coloque uma fatia de queijo sobre cada medalhão e tampe a frigideira por alguns segundos, apenas para derreter o queijo.
6 Passo
Retire os medalhões de frango da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
7 Passo
Sirva os medalhões de frango acompanhados de legumes grelhados, salada, arroz ou purê de batatas.
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