Receita de Risoto de Frango Cremoso
Hoje temos por aqui Receita de Risoto de Frango Cremoso que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de Pratos Frios para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...
Receita de Risoto de Frango Cremoso: Uma Delícia Reconfortante
Introdução:
Quando se trata de pratos reconfortantes e cheios de sabor, o risoto de frango é uma opção clássica que não decepciona. O arroz cremoso combinado com pedaços suculentos de frango cria uma combinação perfeita de texturas e sabores. Se você está procurando uma receita simples e deliciosa para um jantar especial ou para impressionar seus convidados, este risoto de frango cremoso é a escolha certa. Aprenda a preparar este prato irresistível e delicie-se com cada garfada.
Preparo:
Para começar, você vai precisar de dois peitos de frango sem pele e sem ossos. Corte-os em cubos e reserve. Em seguida, pegue uma cebola média e pique-a finamente, assim como dois dentes de alho. Esses ingredientes irão adicionar um sabor irresistível ao seu risoto.
Em uma panela grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva e metade da manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos. Essa etapa irá realçar os sabores e aromas dos ingredientes.
Agora é hora de adicionar os cubos de frango à panela. Cozinhe-os até que fiquem dourados por completo, temperando com sal e pimenta a gosto. A suculência e o sabor do frango irão se misturar com os demais ingredientes, criando uma combinação irresistível.
Em seguida, acrescente duas xícaras de arroz arbóreo à panela com o frango. Mexa bem para que todos os grãos sejam revestidos pelo azeite e manteiga. Essa etapa é fundamental para garantir que o risoto fique cremoso e cheio de sabor.
Agora é hora de adicionar um toque especial ao seu risoto de frango: uma xícara de vinho branco seco. Despeje-o sobre o arroz e mexa até que seja completamente absorvido. O vinho irá adicionar um aroma incrível e um sabor sofisticado ao prato.
Chegamos à etapa crucial do preparo: o cozimento do risoto. Comece adicionando conchas de caldo de galinha quente, uma de cada vez, mexendo constantemente. Esse processo permitirá que o arroz absorva o líquido, liberando o amido e criando a textura cremosa característica do risoto. Continue adicionando mais caldo à medida que o arroz o absorver, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. Esse processo levará cerca de 20-25 minutos.
Quando o arroz estiver quase no ponto desejado, macio, mas ainda com uma leve firmeza no centro, é hora de adicionar um toque de indulgência ao risoto. Adicione uma xícara de queijo parmesão ralado e o restante da manteiga. Misture bem até que o queijo e a manteiga estejam completamente incorporados, proporcionando uma textura cremosa e saborosa .
Ingredientes Para Receita de Risoto de Frango Cremoso
- 2 peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados em cubos
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como Fazer Receita de Risoto de Frango Cremoso
1 Passo
Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha em fogo médio. Mantenha o caldo quente durante todo o processo de cozimento.
2 Passo
Em outra panela grande, aqueça o azeite de oliva e metade da manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos.
3 Passo
Adicione o frango cortado em cubos à panela e cozinhe até dourar por completo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4 Passo
Acrescente o arroz arbóreo à panela com o frango e mexa bem para que todos os grãos sejam revestidos com o azeite e a manteiga.
5 Passo
Despeje o vinho branco sobre o arroz e mexa até que seja completamente absorvido.
6 Passo
Agora, comece a adicionar o caldo de galinha quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente. Continue adicionando mais caldo à medida que o arroz absorver o líquido, e continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela. Esse processo levará cerca de 20-25 minutos.
7 Passo
Quando o arroz estiver quase no ponto desejado (macio, mas ainda com uma leve firmeza no centro), adicione o queijo parmesão ralado e o restante da manteiga. Misture bem até que o queijo e a manteiga estejam completamente incorporados, proporcionando uma textura cremosa.
8 Passo
Verifique o tempero e ajuste se necessário. Se o risoto estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de caldo de galinha quente até atingir a consistência desejada.
9 Passo
Retire o risoto do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes e Sirva o risoto de frango cremoso em pratos individuais, decorado com salsinha picada por cima.
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