Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto: Uma Delícia Irresistível
Hoje temos por aqui Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto: Uma Delícia Irresistível que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 40 minutos esta maravilha de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...
Se você está procurando uma receita que eleve o nível do seu jantar e impressione seus convidados, o Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto é uma opção perfeita. Essa combinação clássica de carne suculenta e molho rico em sabores é simplesmente irresistível.
O segredo desse prato está na escolha da carne e na preparação do molho. Os medalhões de carne, geralmente feitos com filé mignon, são cortes macios e suculentos, que trazem uma textura incrível à receita. Já o molho de vinho tinto, preparado com ingredientes como alho, cebola, vinho tinto seco, caldo de carne e ervas aromáticas, adiciona um sabor sofisticado e profundo ao prato.
Ao preparar o Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto, você estará criando uma experiência gastronômica única. Cada garfada será uma explosão de sabores, com a carne derretendo na boca e o molho complementando-a de forma perfeita. É uma opção ideal para ocasiões especiais, jantares românticos ou quando você quiser se deliciar com uma refeição gourmet no conforto da sua casa.
Além disso, essa receita pode ser acompanhada por uma variedade de acompanhamentos que combinam perfeitamente com o sabor marcante do prato. Você pode servir o Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto com batatas assadas, purê de batatas, risoto, legumes grelhados ou uma deliciosa salada. A escolha é sua e o resultado será sempre um prato sofisticado e delicioso.
Não deixe de experimentar essa receita e surpreender seus convidados com o Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto. Com uma combinação perfeita de sabores, texturas e aromas, você terá uma refeição memorável que deixará todos com água na boca. Aproveite cada momento à mesa e desfrute desse prato digno de um restaurante de alta gastronomia.
Ingredientes Para Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto: Uma Delícia Irresistível
- 4 medalhões de filé mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
Como Fazer Medalhão de Carne com Molho de Vinho Tinto: Uma Delícia Irresistível
Passo 1
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta dos dois lados.
Passo 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os medalhões de carne na frigideira e sele-os por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire da frigideira e reserve.
Passo 3
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione o alho picado e a cebola picada na frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
Passo 4
Despeje o vinho tinto seco na frigideira e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos, para reduzir o vinho e evaporar o álcool.
Passo 5
Adicione o caldo de carne na frigideira e deixe ferver. Cozinhe por mais 5 minutos, para reduzir o molho e ficar encorpado.
Passo 6
Adicione o tomilho fresco picado e o açúcar mascavo na frigideira. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
Passo 7
Retorne os medalhões de carne à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, para aquecê-los e absorverem o sabor do molho.
Passo 8
Retire os medalhões de carne da frigideira e coloque-os em um prato de servir. Despeje o molho de vinho tinto por cima.
Passo 9
Sirva os medalhões de carne com molho de vinho tinto acompanhados de legumes grelhados, purê de batatas ou o acompanhamento de sua preferência.
Ver +Mais Carnes