Deliciosa e Tradicional Receita de Canjica
Hoje temos por aqui Deliciosa e Tradicional Receita de Canjica que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 90 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 8 Porções e é muito simples de fazer...
A canjica é uma sobremesa típica e bastante apreciada na culinária brasileira, especialmente durante as festas juninas. Feita com grãos de milho branco, leite, açúcar e especiarias, a canjica conquista o paladar de muitas pessoas com sua cremosidade e sabor adocicado.
A receita de canjica é versátil e permite diferentes variações de ingredientes de acordo com o gosto pessoal. Além dos ingredientes básicos, é comum adicionar leite condensado, coco ralado, amendoim, canela em pau e cravos-da-índia para realçar o sabor e criar uma experiência ainda mais deliciosa.
A preparação da canjica geralmente envolve deixar os grãos de milho de molho por algumas horas para amolecê-los, tornando-os mais fáceis de cozinhar. Em seguida, os grãos são cozidos em uma mistura de leite e açúcar, junto com especiarias como a canela e o cravo, que acrescentam um aroma incrível ao prato.
A canjica pode ser servida quente ou fria, e é comum polvilhar canela em pó por cima para dar um toque especial. Além disso, muitas pessoas gostam de acrescentar ingredientes extras, como amendoim torrado ou coco ralado, para criar diferentes texturas e sabores.
Essa sobremesa é perfeita para ser apreciada em diversas ocasiões, seja durante as festas juninas, em encontros familiares ou simplesmente como um mimo no final de uma refeição. Seu sabor nostálgico traz à tona lembranças de infância e celebrações.
Além de ser deliciosa, a canjica também é uma opção nutritiva. O milho é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada ao organismo. Além disso, o leite adiciona proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea.
Lembre-se de adaptar a receita de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Se preferir uma versão mais saudável, é possível substituir o açúcar por adoçantes naturais ou reduzir a quantidade utilizada. Também é possível substituir o leite de vaca por versões vegetais, como leite de coco ou de amêndoas, para uma opção vegana.
Em resumo, a canjica é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos os paladares. Seja nos festejos juninos ou em qualquer outra ocasião especial, ela traz um pedacinho de tradição e aconchego à mesa. Experimente essa receita e desfrute de um doce saboroso que é amado por todos!
Ingredientes Para Deliciosa e Tradicional Receita de Canjica
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 lata de creme de leite (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Como Fazer Deliciosa e Tradicional Receita de Canjica
Deixar de molho
Deixe a canjica de molho em água fria por aproximadamente 8 horas, ou deixe-a de molho em água quente por 2 horas.
Cozinhar
Escorra a água do molho e coloque a canjica em uma panela de pressão. Adicione água suficiente para cobrir a canjica e cozinhe em fogo alto até a panela pegar pressão. Reduza o fogo para médio e cozinhe a canjica por cerca de 40 minutos na pressão, ou até que ela esteja macia e cozida.
Enquanto isso
Em outra panela, aqueça o leite junto com o leite condensado, açúcar, sal, canela em pau e cravos-da-índia. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando a canjica estiver pronta
Escorra o excesso de água e adicione-a à panela com o leite adoçado. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo sempre, para que a canjica absorva o sabor do leite.
Se desejar
Adicione o creme de leite à canjica para deixá-la mais cremosa. Misture bem até incorporar.
Deixe esfriar
Retire a canjica do fogo e deixe-a esfriar um pouco antes de servir.
Sirva
Sirva a canjica quente ou gelada, polvilhada com canela em pó por cima, se preferir.
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