Deliciosa Costela com Molho Barbecue Caseiro – Uma Receita para Saborear
Hoje temos por aqui Deliciosa Costela com Molho Barbecue Caseiro – Uma Receita para Saborear que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 240 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 5 Porções e é muito simples de fazer...
Costela com Molho Barbecue Caseiro – Uma Delícia para Saborear
“Se você é um amante de carne suculenta e sabores intensos, a costela com molho barbecue caseiro é a escolha perfeita para uma refeição saborosa e satisfatória. Nesta receita, a carne macia descola facilmente dos ossos, enquanto o molho barbecue caseiro acrescenta uma explosão de sabor. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!”
A costela: Para garantir uma costela perfeitamente assada e suculenta, você precisará de uma costela bovina de aproximadamente 2 kg. Tempere-a generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino, massageando bem os temperos na carne. Em seguida, envolva a costela em papel-alumínio, formando um pacote bem fechado. Asse em forno preaquecido a 150°C por cerca de 4 horas, ou até que a carne esteja macia e se soltando dos ossos.
O molho barbecue caseiro: O molho barbecue é o toque especial que vai realçar o sabor da sua costela. Para preparar o molho caseiro, comece refogando cebola e alho picados em azeite de oliva em uma panela. Adicione ketchup, molho de tomate, vinagre de maçã, mel, molho Worcestershire, mostarda dijon, páprica defumada, cominho em pó, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que os sabores se incorporem e o molho ganhe consistência.
Montagem final: Após o tempo de cozimento da costela, retire-a do forno e desembrulhe o papel-alumínio. Pincele generosamente a costela com o molho barbecue caseiro, reservando uma parte para servir à parte. Retorne a costela ao forno, sem o papel-alumínio, e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a superfície fique caramelizada e dourada.
Para servir, coloque a costela em uma travessa e regue com o molho barbecue reservado. Acompanhe com saladas frescas, batatas assadas ou pão de alho. Essa delícia vai encantar todos os seus convidados!
Conclusão: “A costela com molho barbecue caseiro é uma opção irresistível para os amantes de carne. Com uma carne macia e suculenta, desprendendo-se dos ossos, e o sabor rico e defumado do molho barbecue caseiro, essa receita é perfeita para uma refeição especial ou para um churrasco com amigos e familiares. Experimente essa combinação de sabores e desfrute de uma experiência gastronômica memorável!”
Ingredientes Para Deliciosa Costela com Molho Barbecue Caseiro – Uma Receita para Saborear
- 1 costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer Deliciosa Costela com Molho Barbecue Caseiro – Uma Receita para Saborear
Primeiro passo
Pré-aqueça o forno a 150°C e tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino, massageando bem a carne para garantir que os temperos penetrem
Segundo passo
Embrulhe a costela em papel-alumínio, formando um pacote bem fechado
Terceiro passo
Coloque o pacote de costela em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 4 horas, ou até que a carne esteja macia e se soltando dos ossos
Quarto passo
Enquanto a costela assa. Prepare o molho barbecue caseiro. Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Quinto passo
Adicione o ketchup, molho de tomate, vinagre de maçã, mel, molho Worcestershire, mostarda dijon, páprica defumada, cominho em pó, sal e pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
Sexto passo
Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o molho ganhe consistência.
Sétimo passo
Retire a costela do forno e desembrulhe o papel-alumínio. Pincele generosamente a costela com o molho barbecue caseiro, reservando uma parte para servir à parte
Oitavo passo
Leve a costela de volta ao forno preaquecido, agora sem o papel-alumínio, e asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja caramelizada e com uma cor dourada
Retirar
Retire do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos após o descanso sirva .
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