Caldo de Feijão – Um Saboroso e Reconfortante Prato para os Dias Frios
Hoje temos por aqui Caldo de Feijão – Um Saboroso e Reconfortante Prato para os Dias Frios que Vinicius lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 4 Porções e é muito simples de fazer...
Caldo de Feijão – Um Saboroso e Reconfortante Prato para os Dias Frios
Nos dias mais frios, nada é mais reconfortante do que um prato quente e saboroso para aquecer o corpo e a alma. E quando se trata de pratos tradicionais e cheios de sabor, o caldo de feijão certamente ocupa um lugar especial. Nesta receita, compartilharei com você uma versão deliciosa desse clássico da culinária brasileira. Prepare-se para saborear um caldo de feijão encorpado, cheio de temperos e ingredientes que vão aquecer seu coração nos dias frios.
O caldo de feijão é uma das receitas mais populares e apreciadas no Brasil. Feito com feijão carioca cozido, esse prato tem um sabor rico e reconfortante que nos remete a momentos de aconchego e nostalgia.
Para preparar esse caldo delicioso, comece refogando cebola e alho em um pouco de azeite de oliva em uma panela grande. Em seguida, adicione cubos de cenoura e tomate, que vão trazer um toque de doçura e cor ao caldo. Esses ingredientes adicionais enriquecem ainda mais o sabor do feijão, tornando o caldo ainda mais irresistível.
Tempere o caldo com especiarias como cominho em pó, que acrescenta um sabor terroso, e páprica defumada, que traz um toque defumado e uma cor vibrante. O sal e a pimenta-do-reino completam a combinação de temperos, garantindo um equilíbrio perfeito de sabores.
Após o cozimento dos ingredientes, o caldo é batido parcialmente, seja com a ajuda de um mixer de imersão ou em um liquidificador, para obter uma consistência cremosa e engrossar o caldo. Essa etapa é opcional e pode ser ajustada de acordo com a preferência de cada pessoa. Alguns preferem manter o caldo com mais textura, enquanto outros gostam dele mais cremoso.
O resultado final é um caldo de feijão fumegante, rico em sabor e com uma textura aveludada. O aroma envolvente que se espalha pela cozinha quando você o prepara é irresistível e convida a todos para se deliciarem.
Sirva o caldo de feijão em tigelas individuais, decorando com salsinha picada por cima. A salsinha adiciona frescor ao prato, além de trazer um toque de cor. Acompanhe com pães caseiros ou torradas para mergulhar no caldo e aproveitar cada pedacinho dessa delícia.
Esse caldo de feijão é a opção perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias frios em São Paulo. Aproveite cada colherada desse prato tradicional e sinta-se abraçado pelo sabor e conforto que ele proporciona. Prepare essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares, criando momentos especiais e aconchegantes ao redor da mesa.
Ingredientes Para Caldo de Feijão – Um Saboroso e Reconfortante Prato para os Dias Frios
- 2 xícaras de feijão carioca cozido e escorrido
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura média, em cubos pequenos
- 2 tomates médios, sem sementes, em cubos
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada, para decorar
Como Fazer Caldo de Feijão – Um Saboroso e Reconfortante Prato para os Dias Frios
1 Passo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e perfumados.
2 Passo
Acrescente a cenoura em cubos à panela e refogue por alguns minutos, até que comece a amolecer.
3 Passo
Adicione os cubos de tomate à panela e refogue por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar e liberar seu suco.
4 Passo
Adicione o feijão carioca cozido e escorrido à panela, juntamente com as folhas de louro. Misture bem todos os ingredientes.
5 Passo
Tempere o caldo com o cominho em pó, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa para garantir que os temperos sejam distribuídos por todo o caldo.
6 Passo
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o caldo por aproximadamente 20-25 minutos, para permitir que os sabores se misturem e o caldo ganhe consistência.
7 Passo
Após o cozimento, remova as folhas de louro da panela e descarte-as.
8 Passo
Com a ajuda de um mexer de imersão ou em um liquidificador, bata parte do caldo até obter uma consistência cremosa. Isso ajudará a engrossar o caldo, mantendo ainda alguns feijões inteiros para dar textura.
9 Passo
Aqueça o caldo novamente antes de servir, garantindo que esteja bem quente e Sirva o caldo de feijão em tigelas individuais, decorando com salsinha picada por cima.
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