Hoje temos por aqui Bolo de Cenoura Fit: Receita Saudável, Fofinha e Sem Culpa (Passo a Passo + Tabela Nutricional) que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 40 minutos esta maravilha de Sobremesas para seus convidados. A receita pode render até 6 Porções e é muito simples de fazer...

Quem disse que bolo de cenoura precisa ser calórico? Essa receita fit mantém toda a maciez do tradicional, mas usa ingredientes inteligentes para caber na sua dieta. Perfeito para o lanche da tarde, café da manhã ou até para vender!

Ingredientes Para Bolo de Cenoura Fit: Receita Saudável, Fofinha e Sem Culpa (Passo a Passo + Tabela Nutricional)

• 3 cenouras médias descascadas (≈ 300g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
• 1/2 xícara de mel ou stevia (para versão low carb)
• 1 xícara de farinha de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de canela em pó
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1/4 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de mel ou adoçante líquido
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Como Fazer Bolo de Cenoura Fit: Receita Saudável, Fofinha e Sem Culpa (Passo a Passo + Tabela Nutricional)

Preaquecer

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Bater

Bata no liquidificador: Cenouras, ovos, óleo e mel até obter um creme homogêneo.

Misturar

Misture os secos: Em uma tigela, adicione a farinha de aveia, canela e fermento ao creme líquido. Mexa delicadamente.

Assar

Asse por 35-40 minutos em forma untada. Faça o teste do palito!

Cobertura

Para a cobertura: Derreta o óleo de coco em banho-maria, misture com cacau, leite de coco e mel. Espalhe sobre o bolo frio.

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