Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável

PREPARO

20 Minutos


RENDIMENTO

1 Porções


FAVORITOS

25


CHEFF

Vinicius Lima



Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável

Vinicius Lima - 6 de junho de 2023

Hoje temos por aqui Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 20 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...



Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável

Se você está em busca de uma receita saudável e cheia de sabor, as panquecas de grão-de-bico crocante com alho e limão são uma excelente opção. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita promete conquistar o paladar de todos. Prepare-se para saborear panquecas deliciosas, crocantes por fora e macias por dentro.

O grão-de-bico, um ingrediente altamente nutritivo, é a estrela dessa receita. Além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, o grão-de-bico também é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Combinado com o sabor marcante do alho e a acidez do limão, temos uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Para preparar essas panquecas, comece cozinhando o grão-de-bico e escorrendo-o bem. Em seguida, coloque-o em um processador de alimentos junto com alho picado, suco de limão, farinha de trigo (ou farinha de grão-de-bico para uma versão sem glúten), cominho em pó, coentro em pó, sal e pimenta. Processe todos os ingredientes até obter uma massa grossa e consistente.

Com a massa pronta, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo vegetal. Coloque colheradas da massa de grão-de-bico na frigideira, formando pequenas panquecas. Achate-as levemente com a parte de trás de uma colher e frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e crocantes.

O aroma delicioso que se espalha pela cozinha enquanto as panquecas estão sendo preparadas é irresistível. Ao retirá-las da frigideira, coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Essas panquecas de grão-de-bico são extremamente versáteis. Você pode servi-las como aperitivo em uma festa, acompanhamento para uma refeição principal ou até mesmo como parte de um prato principal. Acompanhadas de um molho de iogurte temperado ou de um chutney de sua preferência, elas se tornam ainda mais irresistíveis.

Além do sabor incrível, essas panquecas são uma opção saudável e nutritiva para adicionar ao seu cardápio. Com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas e fibras, elas são uma alternativa excelente às panquecas tradicionais.

Surpreenda-se com o sabor e a textura crocante das panquecas de grão-de-bico com alho e limão. Essa receita simples e deliciosa vai conquistar o seu paladar e trazer uma opção saudável para o seu dia a dia. Experimente e compartilhe com amigos e familiares, permitindo que todos possam desfrutar dessa delícia gastronômica. Bom apetite!


Ingredientes Para Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de grão-de-bico para uma versão sem glúten)
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para fritar


Como Fazer Panquecas de Grão-de-Bico Crocante com Alho e Limão: Uma Delícia Saudável


1 Passo

Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o alho picado, o suco de limão, a farinha de trigo, o cominho em pó, o coentro em pó, o sal e a pimenta.


2 Passo

Processe até obter uma massa grossa e consistente. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a misturar os ingredientes.


3 Passo

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo vegetal


4 Passo

Coloque colheradas da massa de grão-de-bico na frigideira, formando pequenas panquecas. Achate-as levemente com a parte de trás de uma colher.


5 Passo

Frite as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.


6 Passo

Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.


7 Passo

Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo na frigideira, se necessário.


8 Passo

Sirva as panquecas de grão-de-bico crocante com alho e limão enquanto estão quentes. Elas são perfeitas para serem servidas como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como parte de um prato principal.




Ver +Mais Pratos Quentes





Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *