Receita Almôndegas ao Molho
Hoje temos por aqui Receita Almôndegas ao Molho que Vinicius Lima veio nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 45 minutos esta maravilha de Pratos Quentes para seus convidados. A receita pode render até 1 Porções e é muito simples de fazer...
Almôndegas ao Molho: Uma Delícia para Toda a Família
Não há nada como o conforto e a familiaridade de um prato de almôndegas ao molho. É um clássico da culinária que atravessa gerações, evocando memórias de refeições em família e momentos especiais. Nesta receita, você aprenderá como preparar almôndegas suculentas em um molho de tomate rico e saboroso.
O segredo para almôndegas perfeitas está na combinação certa de ingredientes. Para as almôndegas em si, você usará carne moída – pode ser carne de boi, porco, frango ou uma mistura delas. Isso permite que você escolha a carne de acordo com suas preferências. A carne é misturada com pão ralado, leite, ovo, cebola, alho, salsa, e opcionalmente, queijo parmesão. Esses ingredientes se unem para criar almôndegas macias e saborosas.
Depois de formar as almôndegas, é hora de preparar o molho. Uma lata de tomates pelados é o ponto de partida. Cozinhe-os com cebola e alho até obter um molho espesso e delicioso. O toque de açúcar equilibra a acidez dos tomates, e o manjericão fresco adiciona uma nota de frescor.
As almôndegas são douradas em uma frigideira antes de serem adicionadas ao molho. Isso as deixa com uma crosta dourada por fora, mantendo a umidade por dentro. Uma vez no molho, as almôndegas absorvem os sabores do tomate e ficam ainda mais saborosas.
Essas almôndegas ao molho são incrivelmente versáteis. Você pode servi-las com massas, como espaguete ou tagliatelle, para uma refeição clássica italiana. Ou, se preferir, faça almôndegas sub para sanduíches. Independentemente de como você as sirva, o aroma delicioso e o sabor reconfortante irão cativar a todos à mesa.
Esta receita de almôndegas ao molho é uma homenagem à tradição da comida caseira. Ela é um lembrete de que, por mais que a culinária moderna nos ofereça novidades exóticas, os clássicos sempre terão um lugar especial em nossos corações e estômagos. Então, reúna a família, prepare um grande lote dessas almôndegas e desfrute de uma refeição que aquece o coração e satisfaz o apetite.
Ingredientes Para Receita Almôndegas ao Molho
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango, ou uma mistura
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Como Fazer Receita Almôndegas ao Molho
1 Passo
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, o leite, o ovo, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão (se estiver usando), o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2 Passo
Com as mãos molhadas, forme pequenas almôndegas do tamanho de uma noz.
3 Passo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione as almôndegas e cozinhe até dourarem por fora e estiverem cozidas por dentro. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
4 Passo
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Adicione os tomates pelados e amasse-os com um garfo. Tempere com açúcar, sal e pimenta.
5 Passo
Deixe o molho de tomate cozinhar por cerca de 10-15 minutos.
6 Passo
Retorne as almôndegas à frigideira com o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos para que as almôndegas esquentem.
7 Passo
Sirva as almôndegas ao molho quentes, decoradas com folhas de manjericão.
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